首先，野生甲鱼富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，这些成分对于人体健康具有重要意义。蛋白质是人体细胞的基本构成物质，有助于增强免疫力；脂肪则能提供人体所需的能量；矿物质和维生素则能维持人体正常的生理功能。
在中医理论中，甲鱼性平、味甘，归肝、肾经。其具有滋阴补肾、养心安神的功效，适用于肝肾阴虚、心神不宁等症状。以下是野生甲鱼养心安神作用与功效的具体分析：
1. 滋阴补肾：野生甲鱼含有丰富的氨基酸、微量元素和生物活性物质，能够滋养肝肾，改善肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
2. 养心安神：甲鱼中的营养成分能够调节神经系统，缓解焦虑、失眠、心悸等症状。对于因工作压力、生活压力等原因导致的心神不宁，野生甲鱼具有很好的调理作用。
3. 抗氧化：野生甲鱼中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓衰老，提高免疫力。
4. 降低血压：甲鱼中的不饱和脂肪酸具有降低血压的作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
5. 增强免疫力：野生甲鱼中的蛋白质、氨基酸等营养成分能够增强人体免疫力，预防疾病。
6. 促进消化：甲鱼中的脂肪能够促进消化，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。
然而，需要注意的是，虽然野生甲鱼具有诸多养生功效，但在食用过程中也要注意以下几点：
1. 适量食用：野生甲鱼虽然营养丰富，但过量食用可能导致消化不良、腹泻等症状。
2. 烹饪方法：甲鱼在烹饪过程中应避免过度煎炸，以免破坏其中的营养成分。
3. 食用禁忌：孕妇、脾胃虚弱者及过敏体质者应慎食野生甲鱼。
总之，野生甲鱼作为一种具有丰富养生功效的食材，在日常生活中适量食用，对于调理身体、缓解压力具有积极作用。然而，在食用过程中还需注意适量、烹饪方法和个人体质等因素，以确保健康。